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ナトリウムカルボキシメチルセルロース（Na - CMCまたはセルロースガム）は、最も広く使用され、最も頻繁に使用されるタイプのアニオン性セルロースエーテルです。それは白い繊維または粒状の粉です。無臭で、無味で、無毒で、吸湿性があります。そして、簡単に、非常に貴重な物理的で化学的な特性によって特徴づけられる天然繊維の化学修飾によって得られて、熱いと冷たい水に容易に溶けます。CMCの主要原材料は、綿、木材パルプ、
ナトリウムカルボキシメチルセルロース粉末は、接着性、増粘、安定化、乳化、保水、粘稠性強化、懸濁液、フィルム成形などの優れた機能性を有し、食品や飲料などの様々な産業で広く使用されています加工、セラミック、医薬品、歯磨き粉、製油、製紙、繊維、染色など、食品業界では、CMCは他の食品安定化剤と乳化剤と組み合わせることができますお互いを補完するために、互いの＆効果を強化し、生産コストを削減します。
カルボキシメチルナトリウムセルロースの品質を測定するための主な指標は、粘度、置換度（D . S .）と純度です。ナトリウムカルボキシメチルセルロースを，d . s値に基づくタイプ6とタイプ9の2種類に分けた。タイプ6は一般的なCMC（D . S 0.75 - 0.9）です、そして、タイプ9（D . S .より多くの0.9）はより良い安定性で耐酸性です。ナトリウムカルボキシメチルセルロースはまた、純度に応じて工業グレードと精製グレードに分けることができます。食品グレードのカルボキシメチルセルロースの純度は、99.5 %を超えてはるかに高いです。食品の安全性を保証することは非常に重要です。超低粘度から非常に高い粘度まで必要な仕様としてカルボキシメチルセルロースを製造できる。
ナトリウムカルボキシメチルセルロース（CMCセルロースガム）は、天然、親水性材料です。材料が水に分散した後に形成された塊が存在することがある。他の類似したハイドロコロイドと比較して、フォーチュンBiotech CMCは強い酸耐性、高い塩抵抗、細かく分配された分子量、良い透明性、少数の遊離繊維、低いジェル、速い溶解速度と溶解の後の良い流動性の特徴を持ちますPEライナーでの裏。ジャンボバッグがあります。
保管：
ナトリウムカルボキシメチルセルロースは、乾燥して換気された地域に保たれなければなりません。袋を開封したらすぐにお使いください。通常のシェルフライフは24ヶ月です。いくつかのアプリケーションでは、シェルフライフも36ヶ月することができます。
